新土豆上市，好便宜易去皮。
锅热倒油。
油热把肉沫炒至水分煸干，油脂出来。
加洋葱和大蒜。 加生抽和老抽。
土豆切厚片，用水洗去表层淀粉，以防炒出来粘糊。
倒入土豆，加水，水开后小火炖3-5分钟。土豆用筷子戳戳熟了，再大火收汁。
文明试吃，如果觉得淡了说明你吃的太咸了。如果坚持，再加点盐。
懒妈妈为了营养丰富化，可以再加点冰箱库存的白菜。完成。
肉沫选择有肥有瘦有雪花的重要，一定要煎出油，煎到香。 放土豆后，加水不用太多，切片易熟。火不要太大，可能水干了土豆没熟。 生抽和耗油已经够咸了，一般不用另外加盐。 确定熟了，大火收汁。站在旁边，别收过了糊了。