准备糯米粉。可以从菜市场卖湿面条、饺子皮的地方买到糯米粉。
加凉的自来水混合成糊状。再稀点稠点都可以。但是一定要混合彻底，别直接水倒到油里溅起来噼里啪啦不安全。
摊平。最好锅有多大，粑粑有多大。资源利用最大化。
撒上绵白糖，更细腻好融化。火一定要最小。甚至提前关火，锅子的余温也能分分钟把糖搞糊。
糖色，拔丝都有了。再次提醒，注意火力别糊，每秒都有变化。
白糖拉丝，糯米也拉丝了。
外面焦脆，里面软糯。
尝一口，正宗到位！简单方便一人食。