将65度的水加入汤种材料中混合均匀成团，完全放凉或冷藏过夜使用。 将汤种面团剪成小块放入厨师机，混合主面团中除黄油以外的所有食材，揉至厚膜后加入软化黄油继续揉至手套膜。汤种面团不容易混合的话，可以暂停机器，用手伸进去抓一抓。
发酵至2倍大。
发酵好的面团平均分割并滚圆松弛 20分钟。
松弛好的面团轻拍排气并擀成椭圆形后翻面。
分别将左右往中间折叠，再由上至下卷起来。
放进模子发酵至8分满。盖上盖子放进烤箱。
烤箱预热175℃烤30分钟左右，取出来震出热气，放晾架上冷却。