简单全蛋蛋挞

作者： 谁吃窝窝头

家有俩神兽，为娘每天只有不停的琢磨好吃的，不停的做好吃的，才能把这俩娃喂的饱饱的😚曾经买了一套君之烘焙的书，其中蛋挞的做法略有点复杂，而且还用到炼乳黄油，很是麻烦而且不易凑齐，实验多次终于得次方，简单易上手。

用料

• 牛奶 90克
• 淡奶油 80克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 33克
• 蛋挞皮 10个

简单全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

所有食材放一起，搅拌均匀并用筛子过滤一遍即可。 这个甜度适中，不会很甜。如果喜欢更甜的，最多加5-10克糖即可。 烤箱上下管200度，预热5分钟后，把蛋挞放入烤箱25分钟。我家烤箱5、6年了，有点老了，烤了28分钟才上色很漂亮，所以，大家要根据自己的烤箱温差情况调节时间，有时间的可以看着上色即可，没时间的就先设定20分钟，再5分钟5分钟的加。

步骤 2

不是打发用的奶油我就用雀巢这款，250毫升易保存。

步骤 3

市场里买的蛋挞皮，20个一袋，刚好做两次。而且特别好分开，一看就是单个冻好后再罗列到一起的，从某宝买的蛋挞皮很多会粘在一次，冻着的时候分不开，完全解冻后分开也不完整，一看就是罗列到一起再冻住的，很不好弄，有过一次不佳体验就不敢再试了。

菜谱创建时间：2022-05-17 14:24:42