香肠、烤肠切片，油菜洗净，姜切片切丝还是末您随意，葱切葱花（可不加），蒜切末
起锅烧油爆香葱姜（我懒了没放葱），下香肠片翻炒，加入油菜（细致一点儿可先放梗，后放叶），加干辣椒勤快人儿可以掰开两半儿，加盐、白糖翻炒至油菜断生，加蒜末和鸡精提香翻炒几下出锅