大懒龙

作者： Sweet_6kuj

老北京的大懒龙

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 3克
• 猪肉馅 2.5斤
• 酱油 少许勺
• 盐 5克
• 姜 末(少许)
• 十三香 少许
• 大葱 半根(末)
• 老抽 3勺
• 温水 100
• 白糖 3克

大懒龙的做法步骤

步骤 1

盆中倒入面粉加3克，白糖3克，慢慢加水将面和至光滑，醒面2小时左右面成蜂窝狀

步骤 2

配好的调味料全部倒入肉馅中，搅拌均匀

步骤 3

将面柔开排气，干成面皮，把肉均匀铺开在面皮上，卷成图片长方形，上锅

步骤 4

上气后继续蒸20分钟在闷5分钟出锅即可

菜谱创建时间：2022-05-16 23:17:21