一生中挚好吃【陈皮红豆沙】古法秘方
17.4万人浏览 1.5万人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
😎我看了荃网,做得很成功博主视频无数次,吸取了各位大神的精华
包括:澳门厨房捞、间间厨房、天泰食堂、搵哥食光、小头的餐桌
还有我自己给了某厨房的29元学费的糖水可,总结出来
💡才总结出来,这个配方和详细做法
[偷笑]学会再也不想,在外面糖水铺吃了
一生中挚好吃【陈皮红豆沙】古法秘方的做法步骤
步骤 1
➊陈皮,加水泡30分钟,刮走瓤。一半切丝,一半切粒。
步骤 2
➋ 红豆洗干净表面灰尘,倒入锅里面,用小火炒出香味。(我大概炒了6分钟)
步骤 3
➌红豆进开水里,大火先煮50分钟,中途不加水的。 再中火煮60分钟,红豆荃部开花。(时间不是重点,主要看红豆状态)
步骤 4
➍用隔筛过滤红豆皮(不要),剩下红豆沙同水大概是950克左右。倒回锅里面,放糖+陈皮,用小火煮到糖融化。关火焖焗30分钟
菜谱创建时间:2022-05-16 22:56:48