拉花蛋糕卷

作者： 一个大静静

因为喜欢这种像咖啡一样的拉花，所以尝试一下子！没想到还不错😄

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 45克
• 可可粉 2克
• 柠檬汁 数滴

拉花蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料！

步骤 2

分蛋，蛋白加少许柠檬汁！备用

步骤 3

玉米油加入牛奶乳化处理。

步骤 4

把搅拌好的牛奶玉米液倒入蛋黄中，搅拌均匀。

步骤 5

接下来筛入低筋面粉！蛋黄糊部分处理好了！

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步骤 6

步骤 6

接下来打发蛋白。

步骤 7

打发蛋白至小眼泡泡时，分三次加入白砂糖！打至湿性发泡，有弯弯沟时！

步骤 8

打好的蛋白先取一小部分和蛋黄糊混合！

步骤 9

蛋黄糊混合好后，在倒入蛋白糊中！翻拌均匀！蛋糕糊就处理好了。

步骤 10

处理好的糊糊取20g左右，放入小碗中！

步骤 11

加入可可粉！

步骤 12

搅匀

步骤 13

入裱花袋，

步骤 14

蛋糕糊倒入模具，震下多余气泡！

步骤 15

想像着拉花那样子的感觉，先挤小点！

步骤 16

上牙签，自由尽情的发挥想像力！哈哈哈😄

步骤 17

这是我想的样子

步骤 18

烤箱预热150度，放入烤箱中层30分钟左右！

步骤 19

出炉，震一下多余气体！放凉架放凉

步骤 20

近近的自己欣赏一下子！🤭好像有点意思哈！

步骤 21

我直接卷了起来，放冰箱冷藏保存了！你也可以加奶油哈，根据自己喜欢😘

步骤 22

卷好后的样子！

步骤 23

包起来放冰箱冷藏！然后就可以切片享用啦！

拉花蛋糕卷的小贴士

一步步的做，不难的！

菜谱创建时间：2022-05-16 22:10:21