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小白也能做得香葱花卷

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作者: 是阿柚仔呀
消耗家里多余的葱和牛奶,行动起来。跟着我厨房小白也能做,加油⛽️(图片均为实拍图)

用料

小白也能做得香葱花卷的做法步骤

步骤 1

将酵母粉(我用的是安琪酵母粉)和牛奶混合在一起(图片漏拍了大家自行动手),放置2分钟倒入面粉中揉成面团,如果觉得面团过硬可适当加入一些水进行揉搓,放置醒发至1.5倍大(图为醒发后得面团)。

步骤 2

葱➕盐(根据自己口味加多少)➕猪油(也可以换成其他油)混合在一起,放置一旁待用。

步骤 3

面团擀成薄片,均匀撒上葱花,向一个方向折叠(图片漏拍,大家自行动手,宽度为一根手指长度),切割成同等大小,图为卷成花卷前,先用筷子在中间压一下,在扭动一圈对折在一起。

步骤 4

如图所示,可以将面团适当拉长,方便卷在一起。

步骤 5

锅中倒入热水,花卷放入锅中闷10分钟进行醒发。

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步骤 6
步骤 6

醒发至1.5倍,开大火蒸10分钟,关火闷2分钟。

步骤 7

成品,奶香松软,葱香四溢。

小白也能做得香葱花卷的小贴士

每种面粉的吸水性不同,可适当增加一些水进行面团揉搓,也可以用水替代牛奶,猪油也可用玉米油花生油等进行替换。 葱洗尽时,尽可能的甩干水分,方便后续放上面皮后卷动。混入葱中的猪油也可以不用加,自行安排。 方法很简单,不用太费劲,厨房小白也能做,这款花卷的造型,就是市面上普遍早餐店的卷法,也可自行创作。 最后,大家动起手,做个香葱花卷尝尝吧。

菜谱创建时间:2022-05-16 21:13:01
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