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西葫芦布朗尼(可可粉&普通面粉版)

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作者: 大堡蛋蛋
疫情期间消耗西葫芦。 在网上找到的方子都比较复杂,或者是vegan/生酮的,但我没有这些需求,反而想少吃点油😂。 家里没有纯黑巧,就用了可可粉代替,也没放香草精酸奶之类的,味道同样很赞~ 快手又简单,不需要打发!我愿称之为疫情快乐糕哈哈哈哈哈 原方子参考:http://enlightenedspoon.com/blog/healthy-chocolate-cake

用料

西葫芦布朗尼(可可粉&普通面粉版)的做法步骤

步骤 1

所有的干材料混合进一个大碗,粉类最好过下筛,稍微搅拌

步骤 2

西葫芦刨丝/直接搅拌机打碎

步骤 3

2个鸡蛋打散,加入西葫芦碎和油(如果是固体的椰子油/黄油需要先化成液体),搅拌均匀。

步骤 4

将混合好的湿材料(除牛奶)加入干材料大碗里,慢慢搅拌成糊状,再加入牛奶,根据面糊干湿程度调整牛奶用量(注意不要过度搅拌)。

步骤 5

6寸戚风模具垫油纸,倒入面糊

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热180度,烤40-50分钟。这个蛋糕是比较湿润的布朗尼口感,个人觉得里面湿一点也没关系,摇晃模具蛋糕不会扭动就差不多可以了

步骤 7

脱模放凉,趁热切一块~就 很满足!配上快乐水 美滋滋

步骤 8

冷藏后切片,是这样扎实绵密的感觉!

西葫芦布朗尼(可可粉&普通面粉版)的小贴士

还想要追求更低卡的话,看别的方子,糖可以换成香蕉/苹果泥/蜂蜜,这样需要相应减少湿材料部分牛奶和油的量。面粉可以用洋车/杏仁/魔芋/椰子面粉代替,等疫情过了研究下~

菜谱创建时间:2022-05-16 21:11:47
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