可可戚风蛋糕（空气炸锅无油版）

作者： 啤咖巧的厨房

只是记录自己实验成功的配方，方便后续再做

用料

• 可可粉 10克
• 低筋面粉 40g
• 鸡蛋 3个
• 水/牛奶 50克
• 代糖 15克
• 盐 1克

可可戚风蛋糕（空气炸锅无油版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄+水/牛奶+可可粉+低粉，过筛搅拌均匀

步骤 2

空气炸锅预热150度

步骤 3

蛋清+盐+代糖，打发至弯钩

步骤 4

分三次混合蛋清蛋黄糊，翻拌防止消泡

步骤 5

倒入6寸模具，振一下排出气泡，空气炸锅150度烤38分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

出炉振一下倒扣，彻底晾凉后手扒脱模

菜谱创建时间：2022-05-16 20:02:04