零失败无水蜂蜜蛋糕

作者： Peggy_Sun

疫情期间的这道甜点给了孩子满满的幸福感。

用料

• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 20克
• 蜂蜜 30克
• 玉米油 18克

零失败无水蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，蜂蜜，糖混合，用大一点的不锈钢盆，后面用打蛋器打发方便操作。

步骤 2

电动打蛋器中高速打发，到浓稠发白，提起打蛋器蛋液落下可划出8字形，纹路10秒内不消失。

步骤 3

面粉过筛加入，如果没有低筋面粉，可以用中筋面粉加玉米淀粉混合而成，中筋面粉中加入20%玉米淀粉即可。用刮刀轻柔快速翻拌均匀。

步骤 4

加入植物油，继续用刮刀快速翻拌均匀。拌好的面糊如图。

步骤 5

模具抹油，便于最后脱模。将拌好的面糊倒入模具8分满，加一点白芝麻点缀。也可以放入纸杯。

步骤 6

放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火13到15分钟。表面颜色金黄就可以享用美味啦。

步骤 7

松软香甜，孩子吃到停不下来。

菜谱创建时间：2022-05-16 18:14:04