锅中倒入凉水，水量不要太少。水开后，倒入西米。中火煮10分钟，焖5分钟。此时还有白芯。倒入冷水，冲洗掉粘稠的液体。图中直接冲洗的方式会让西米黏一层在漏网上😂。应该用漏网滤除水，放冷水盆中淘洗。
锅中加入冷水，水量不要太少。倒入刚洗过的西米。中火煮10分钟，焖15分钟。完全没白芯后，用漏网滤除水，放冷水盆中淘洗。 （如果还是有白芯，可以再用凉水淘洗一次，再重复第二步）
在煮西米的同时把芒果去皮去核。放入搅拌机里，打成泥。然后再加入冰块，继续打几下。
瓶子里先倒入芒果酱，剩一点儿在搅拌机里———>把捞出的西米粒，轻轻的放在芒果酱上———>缓缓倒入凉牛奶———>再把一些牛奶和剩余的芒果酱混合后再倒入瓶里。 OK！ 享用吧！