包菜炒蛋-快手营养

作者： 闻香识王子

最近为了营养而吃，不高兴单做一个蔬菜再做一个蛋，就索性炒到一起。 记录下自己的做法。两人份。

用料

• 鸡蛋 2个
• 包菜 半个
• 食用油 炒蛋不沾的量，包菜稍多些
• 生抽 2钢勺
• 盐 1/4勺
• 大蒜 3瓣
• 味精 十几粒
• 料酒 2滴

包菜炒蛋-快手营养的做法步骤

步骤 1

1. 包菜洗净，手撕成块或丝都可。 2. 鸡蛋打散，加两滴（字面意思）料酒，1/10勺的盐，再打散。 3. 蒜瓣切碎。

步骤 2

1. 少许油，热锅冷油，将鸡蛋快速翻炒一下，稍微凝结即可出锅。 2. 继续加多些油，加蒜爆香后加包菜，翻炒至变色变软，加入2钢勺量的生抽。 3. 包菜新鲜会自己出水，稍焖20秒再翻炒。喜欢熟的可以看情况再焖一会。

步骤 3

1. 包菜焖差不多后，加入鸡蛋继续翻炒，将鸡蛋铲成小块着色后多翻炒。 2. 出锅前，加1/4勺盐，十几粒的味精即可。 火热出锅！

菜谱创建时间：2022-05-16 15:02:12