减脂红酒炖牛肋排

作者： 颜颜颜颜颜大仙

好吃，下饭，可以盖饭可以拌面。减脂期也能吃的美食。

用料

• 红酒 适量
• 西红柿（去皮） 2个
• 番茄酱 5勺
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 黑胡椒 1勺
• 胡萝卜 1-2根
• 土豆 1-2个
• 牛肋排 500-1000克
• 耗油 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 香料：八角、桂皮、香叶、花椒 适量
• 味精 1勺
• 代糖/白糖/冰糖 适量
• 橄榄油 适量

减脂红酒炖牛肋排的做法步骤

步骤 1

牛肋排提前放葱姜料酒焯水捞出，起锅烧油倒入适量橄榄油、加入洋葱翻炒至变色，倒入焯过水的牛肋排翻炒。加入豆瓣酱、香料、生抽、耗油、黑胡椒、味精翻炒，再加入去皮切块的番茄继续翻炒，西红柿变软后加入适量红酒和开水，水没过食材。搅拌均匀后放入电压力锅用最高压力压40分钟，喜欢软烂口感的可以适当增加时间

步骤 2

压好后倒出，加入胡萝卜、土豆盖上盖子中小火继续炖煮。待土豆和胡萝卜可以用筷子轻松插入，可转大火开盖收汁，加入盐和代糖调味。

步骤 3

牛肋排已经脱骨了，很好吃，我买的是带黄膘的。

步骤 4

成盘出锅

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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菜谱创建时间：2022-05-16 13:02:34