春笋去壳，留嫩肉，切厚片，水开焯水，在煮15-20分钟。（看网友介绍说煮15-20分钟，春笋是嫩脆的，好吃😋）
猪肉缓化，切片，加生抽，油拌匀，备用。
起锅烧油，加蒜片爆锅出香味，加入肉片翻炒变色，加入春笋，加糖，老抽，生抽，盐，翻炒均匀，加适量开水，炖5分钟左右，大火收汁。盛盘开吃吧！