准备材料酸菜、肥牛、蒜切片；
油、蒜片、酸菜，5分钟 / 120度 /反转小勺爆香；
酸菜爆香的时候，烧点开水，根据自己需求选择量，倒入碗中备用；
爆香结束之后，加入开水5分钟 / varoma /反转小勺，最后1:30的时候移开小量杯盖，放入肥牛片，时间到装盘享用。