奶黄包

作者： §魔の静§

用料

• 中筋面粉 600克
• 牛奶 300克
• 温水 适量
• 奶粉 20克
• 酵母 5克
• 细砂糖 50克
• 椰子油 20克

奶黄包的做法步骤

步骤 1

先用适量30多度的温水化开酵母

步骤 2

面粉、奶粉、糖放入厨师机搅拌均匀后加入酵母水，再放入300克牛奶不要一次性加完，每个面粉吸水量不同牛奶适量加入搅拌成团，再加入椰子油揉成光滑的面团

步骤 3

盖上保鲜膜发酵一小时左右至2倍大

步骤 4

取出发酵好的面团揉圆排气，分割成60克一个的小剂子17个，包入事先准备好的奶黄馅30克一个，揉圆醒发20分钟

步骤 5

上锅蒸10-15分钟左右，关火不要马上开盖焖5分钟

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步骤 6

步骤 6

奶黄包成品

菜谱创建时间：2022-05-16 01:52:03