土豆丝饼(+西葫芦版)

作者： 莉莉里亚

开始只想煎土豆丝饼，本着物尽其用的原则，临时加了点西葫芦。

用料

• 土豆 2个
• 葱花 半根
• 西葫芦 半个
• 淀粉 3勺

土豆丝饼(+西葫芦版)的做法步骤

步骤 1

土豆切丝

步骤 2

放入葱花和盐搅拌，我的葱花是用的之前冷冻的

步骤 3

加入淀粉搅拌

步骤 4

差不多这样就可以了

步骤 5

发现上次还剩半个西葫芦，那就一起解决吧，还是切丝。

步骤 6

继续加淀粉和盐，装土豆丝的碗太小了，换成盆搅拌均匀。

步骤 7

油热后放入土豆丝摊开，中火就行，火不要太大，容易糊。我用的量是分成2次煎。

步骤 8

用锅铲推能推动一整块，说明成型了，翻过来煎另一面

步骤 9

两面都煎好后，出锅，想吃起来脆脆的多煎一会儿

步骤 10

继续煎第二个。

土豆丝饼(+西葫芦版)的小贴士

这道菜难度低，盐和淀粉可酌情增减，反正也成品也差不到哪去。 饮食习惯清淡的，可以少放点油，我第一个饼油放多了点吃着有点腻。 土豆丝切细点熟的更快，不想手切，选插丝器。 摊饼尽量摊薄，厚了熟的慢。

菜谱创建时间：2022-05-15 21:08:01