麻酱花卷+葱油花卷

作者： 爱多肉的蓝儿

用料

• 五得利面粉 730克
• 安琪酵母 3克
• 盐 适量
• 葱 一小把
• 芝麻酱 少许
• 红糖 70克

麻酱花卷+葱油花卷的做法步骤

步骤 1

面粉700克+酵母3克+水350克（面粉的吸水性不同，适量增减）

步骤 2

揉成光滑的面团，放冰箱发酵一晚。

步骤 3

早上醒来第一件事情把面团取出来，回温。

步骤 4

红糖70克，面粉30克，红糖会结块，用擀面杖压碎

步骤 5

蜂窝状组织，看起来发酵的很好。 搓揉排气，搓的时间久一点，蒸好会更光滑，好看

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步骤 6

步骤 6

揉好的面取一半出来，揉圆，用擀面杖擀开。

步骤 7

尽量把它擀成长方形，约0.5公分厚。

步骤 8

忘记拍图了，铺上泄好的麻酱，洒上调好的红糖面粉

步骤 9

卷起来，卷紧实点。

步骤 10

切断

步骤 11

团成花卷的型状，想怎么团都行

步骤 12

另一半面也擀开，洒上少许油，葱花，少量盐，卷起来，切断

步骤 13

团成花卷

步骤 14

蒸锅是两层的，一起放进去蒸

步骤 15

蒸好出锅，一盐一甜，好吃极了。

菜谱创建时间：2022-05-15 20:22:38