红烧蹄膀

作者： 青铜d厨娘

用料

• 小蹄膀 2只
• 白糖 2勺
• 香叶 2片
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 油 适量

红烧蹄膀的做法步骤

步骤 1

蹄膀加姜片黄酒焯水

步骤 2

沥干，切片

步骤 3

热油小火把白糖炒成焦糖色，把蹄膀放进去翻炒至变色

步骤 4

再加入生抽翻炒

步骤 5

加入盐，热水，大火煮开，小火炖2小时，要时不时加点热水，收汁后加味精炒两下。

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步骤 6

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2022-05-15 18:22:14