煮米：水适量（比正常煮饭水稍微少一点），上炉中火焖煮到快烧干（还有水分，以免后期焖煮时米饭糊掉）。看锅，务必不要噗锅
待水分快要蒸干时，在锅里米饭四周边倒入油，中间搭配适量煲仔饭酱油。将腊肠放入锅中盖盖子。
小火焖煮：将锅四周转圈在火上焖煮，5分钟一转圈，不要烧糊锅。转满2圈，开盖加入青菜，可以关火焖锅。
关盖焖一会即可。小葱待到吃的时候，与米饭一起拌就好。