简单易做熏鱼(爆鱼)

作者： 陆喳喳

用料

• 草鱼 1条
• 葱 1把
• 生抽 5大勺
• 老抽 2大勺
• 冰糖 1小把
• 八角 5个
• 香叶 5片
• 草果 2个
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 胡椒粉 1勺
• 小茴香 1把
• 姜 1小块
• 桂皮 1块
• 醋 3大勺

简单易做熏鱼(爆鱼)的做法步骤

步骤 1

鱼切大厚片放入料酒、花椒、胡椒粉、奖腌制一个小时，中途翻拌一下

步骤 2

生抽、老抽、冰糖、香叶、小茴香、草果、八角、桂皮、醋、葱放入锅中熬煮一会，尝一下喜欢酸的多放点醋，喜欢甜的多放点冰糖，口重的也可以放点盐，

步骤 3

起锅烧油炸鱼

步骤 4

炸好的鱼趁热放入熬好的汤汁(把里面的香料捞出)中浸泡一会捞出（别泡太久会咸而且不酥的）

步骤 5

美味，剩下的汤汁拌面也好吃

菜谱创建时间：2022-05-15 17:08:38