茄子焖面

作者： 风筝12352

零基础，不会做饭也能学会，鲜，香，美。学一次就会，吃一次就忘不了。

用料

• 西红柿 1个
• 圆茄子 1个
• 螺丝椒 1个
• 香葱 2-3根
• 猪肉 100克
• 姜 2-3片
• 面条 1斤

茄子焖面的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，茄子切大滚刀状，青椒切大片，西红柿切丁。

步骤 2

多放油，先煸炒五花肉至表面微黄。放几粒花椒，放葱姜末，出香味后倒入一勺生抽，一勺老抽，一点点盐。放入茄子翻炒2分钟，油不够可以补一下，放入西红柿和青椒，继续翻炒2分钟。

步骤 3

加开水没过菜高出大约0.5厘米，加入耗油，生抽，老抽，白胡椒，搅匀待水开。

步骤 4

面条平铺菜上，调中火偏小一点点，定时10分钟，盖锅盖开始焖。

步骤 5

时间到开锅撒入葱花，搅拌匀，就好了。

菜谱创建时间：2022-05-15 16:02:49