猪肉切片，茄子切大滚刀状，青椒切大片，西红柿切丁。
多放油，先煸炒五花肉至表面微黄。放几粒花椒，放葱姜末，出香味后倒入一勺生抽，一勺老抽，一点点盐。放入茄子翻炒2分钟，油不够可以补一下，放入西红柿和青椒，继续翻炒2分钟。
加开水没过菜高出大约0.5厘米，加入耗油，生抽，老抽，白胡椒，搅匀待水开。
面条平铺菜上，调中火偏小一点点，定时10分钟，盖锅盖开始焖。
时间到开锅撒入葱花，搅拌匀，就好了。