材料亮相
冬菇泡发，切薄片
瘦肉（五花肉，三肥七瘦最佳）打成肉末
锅里放油烧热之后，倒入香菇，炸干 捞起备用，留底油
用香菇的底油，炒香肉末 如果肥肉更多一些就会更香，没那么干
最后关火，将所有的材料拌在一起
材料没亮相的老抽，在这里特地拍了一个照片。
最后就出锅啦。 用一个无水无油的干净罐子把它装起来，放在冰箱慢慢吃，可以保鲜一个星期左右
花生米是炸香之后放入的，我用的是微波炉5分钟，做花生米，只需5分钟： 花生米洗净泡湿沥干水，放一点点油，在碟子里面拌匀，微波炉中高火，2分钟，今天拿出来搅拌一下，再放入3分钟，最后根据需求，洒一层薄盐或者是白砂糖，放凉。香酥的花生米就做好了。