龙虾洗干净焯水取尾巴。生姜蒜3秒速度5打碎，用刮刀刮至锅底，放入菜籽油3分v小勺爆香，放入小龙虾，生抽，老抽，啤酒，冰糖，干碟料，15分钟v反转小勺。中途倒计时三分钟放入辣椒块。如果觉得汤汁还比较多，喜欢干一点，可以打开量杯盖，继续增加3到5分钟收汁。