步骤1: 肥肠上锅蒸15-20分钟(可使肥肠更软糯入味) 步骤2: 土豆切条下锅煎至表面焦黄，盛出备用 步骤3: 洋葱切条铺入酒精锅中(我用的普通的小电锅)，土豆铺在洋葱上面 步骤4：肥肠蒸好后斜刀切块，热锅冷油(油可多放一点)，葱姜蒜爆香，加入肥肠、青椒爆炒1分钟，加入适量盐，加入适量料酒去腥，将肥肠倒入铺好的洋葱土豆上，慢炖3分钟左右就可以来吃啦，洋葱熟透后也超好吃