花生米清洗一下，控干水分（或者提前泡一下），冷锅冷油倒入花生米摊开，开小火，油热 可以一直搅拌，我是摊开隔一分钟左右搅拌搅拌，再摊开，再搅拌，直到花生米出香味，可以拿出来一粒晾下尝尝香脆程度，颜色上也会出现变化，基本就好了。 出锅后颜色会更红一些。
出锅控油，趁热撒盐或者白糖，均匀搅拌一下，就可以吃了。 也可以放一点白酒会让花生米更加酥脆。 因为有小朋友就没有放白酒，孕妇朋友吃也不要放哦~