竹炭粉椰蓉小餐包（无需揉面）

作者： 幸福媽咪

用料

• 面团
• A高筋面粉 270克
• A蜂蜜 20克
• A盐 4克
• A酵母 3克
• A热水 50克
• A牛奶 160克
• A竹炭粉 2-3克
• B黄油 20克

竹炭粉椰蓉小餐包（无需揉面）的做法步骤

步骤 1

把材料A全部放入保鲜盒中用切面刀翻拌至无干粉

步骤 2

把面团摊开，醒面15-30分钟

步骤 3

然后加入室温软化的黄油

步骤 4

切面刀用切拌的方法把黄油和面团混合均匀

步骤 5

面团整到中间还是盖子，然后拿一个大一点的保鲜盒装入50-60度的温水，把装有面团的保鲜盒泡在温水里进行发酵

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步骤 6

步骤 6

大约40-50分钟，面团发至两倍大，案板上撒上面粉，把面团取出按压排气，把面团折三折卷起，然后按扁再折叠卷起，重复3-4次（下次补个小视频）然后分成六等分，包入喜欢的馅料

步骤 7

摆在烤盘上进行发酵，发酵好的面团撒上高筋面粉

步骤 8

预热烤箱180度，烤15分钟

步骤 9

出炉

步骤 10

虽然没有揉面，但还是很细腻，可以撕着吃

步骤 11

好吃😋

菜谱创建时间：2022-05-15 08:07:07