芝士脆脆棒

作者： 红红私房小厨

用料

• 牛奶 100克
• 盐 1克
• 糖 25克
• 玉米油 25克
• 高筋面粉 25克
• 木薯淀粉 90克
• 鸡蛋 65克
• 马苏里拉芝士碎 20克

芝士脆脆棒的做法步骤

步骤 1

牛奶、糖、盐、玉米油边煮边搅拌，煮至微微沸腾

步骤 2

加入高筋面粉快速搅拌均匀至没有干粉

步骤 3

关火加入木薯淀粉搅拌成团，取出翻动降温

步骤 4

不烫的时候加入鸡蛋液，少量多次加，每次都在混合均匀后再加下一次，搅拌好的面团细腻顺滑粘稠，刮刀挑起呈倒三角，

步骤 5

加入芝士碎搅拌均匀，装入裱花袋

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步骤 6

步骤 6

分成三份，原味直接装入裱花袋 可可味和抹茶味各加入5克蛋液搅拌均匀，再加入3克可可粉（抹茶粉）拌匀，装入裱花袋。

步骤 7

在铺了油纸的烤盘上挤成条状

步骤 8

放入140度提前预热的烤箱，风炉模式，烘烤30分钟，转130度烘烤25-30分钟。 时间要根据挤出来条状粗细来调整，切记不是固定的。

步骤 9

第一次做挤出来的样子不太好看

菜谱创建时间：2022-05-14 23:53:22