把1000ml无糖豆奶首先预留小半碗(食饭碗)用来开粉用，然后把剩余的豆奶放在干净煲内。 开小火，把豆奶慢慢煲80度滚。如何知道有80度？大约煲起来有小泡泡就是。 在煲豆奶时候，可以弄粉浆。 把鹰粟粉和石膏粉放到刚刚留的小半碗豆奶内，搅拌均匀倒进电饭煲内。 待豆奶滚起的时候，把豆奶提拉方式撞到电饭煲内。
如果想豆花漂亮，用一张厨房纸平铺，然后按‘’保温键‘’，设时30分钟。就能弄成！ 喜欢咸食/甜食就自由加吧！