手抓饼版凤梨派

作者： Y雨婷

简单好吃，推荐，还可以做苹果派、菠萝派、香蕉派等，做法一样。

用料

• 凤梨 1个
• 蛋黄 1个
• 黄油 10克
• 糖 1勺
• 手抓饼 3张
• 水 小半碗
• 淀粉 2勺

手抓饼版凤梨派的做法步骤

步骤 1

一个凤梨切小块儿，锅热放10g黄油融化，倒入凤梨小火炒至水干（可以加盖焖几分钟），倒入小半碗水淀粉，加一勺白糖，转大火炒至浓稠，晾凉备用。

步骤 2

一张手抓饼回室温，铺入6寸派模具，压紧，用叉子戳一些小孔。

步骤 3

倒入晾凉的凤梨酱，铺平。

步骤 4

两张手抓饼切成手指宽的长条，切好的饼皮长条相互交叉编派面，编好后，去掉多余的饼皮。

步骤 5

表面刷一层蛋液。

步骤 6

烤箱上下200°预热，预热好把派放进烤箱，调成上下170°烤15分钟。

步骤 7

然后调成190°再烤5分钟。

步骤 8

根据自己烤箱温度调节，表面焦黄就可以了。

步骤 9

口感:外皮酥脆，很有嚼劲儿。馅料酸酸甜甜，比菠萝派甜一点儿。

手抓饼版凤梨派的小贴士

多余的饼皮和蛋液，可以用小火煎熟，一点儿不浪费。

菜谱创建时间：2022-05-14 20:15:21