切好的鸡清洗干净
热锅倒油加入生姜、八角2个香叶1片
加入鸡翻炒一下加入料酒
加入豆瓣酱,多炒一下出里面鸡皮上的油炒出来,
调一个料汁,生抽、老抽、耗油、白糖
调好的料汁倒入在炒好的鸡中
加入没过鸡的水煮10分钟
下入切好的土豆,煮5分钟
下去提前备好的青红料个洋葱,煮5分钟
鸡闷好啦
可以开吃啦!