锅里加料酒，加姜片，煮开，放入鸭货，煮出血水，也可多煮一会。
洗干净，把血沫清洗干净（记得煮之前处理干净，翅膀中间划一开入味，鸡腿划两刀）
锅中加油，加糖（黄冰糖，冰糖，砂糖都🉑）炒至出糖色。
将鸭货，鸡货放入炒至上色，太多可以 ，炒好了，夹出来再接着炒其他的 。
加入卤料，全部加，卤料可以稍微洗下。再加入适量料酒，老抽，生抽，耗油，盐，糖（可不加） 适量干辣椒。再加入适量水，大概跟鸭货鸡货迟平。
大火烧开，转小火，煮约 30~40分钟，喜欢吃烂的，可以再多炖一会儿。。。 然后就出锅啦！！！ 超级yyds哦！！！
一定要试，一定要试，记得做完交作业哦！ 记得传作品，你们传作品才可以给我动力哦！！！ 我有用秘制酱油，加入当调料，不加也可以哦，后期会出一个 秘制酱油的教程。。。