妈妈版糖醋排骨

作者： Jessie轻易

从小吃老妈做的糖醋排骨长大的，小时候最爱吃的菜，如果有人问妈妈是什么味道的话，我可能会说是糖醋排骨味的吧😂😂

用料

• 排骨 一斤
• 料酒 1勺
• 姜 4片
• 生抽 勺
• 盐 克
• 醋 一碗
• 白糖 150克
• 白芝麻 1克（可不要）
• 小葱 1根（可不要）

妈妈版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨买的时候让人家剁成小块，大概麻将那么大就行。 加姜片，生抽，料酒，盐腌制20分钟左右，腌好后冷水下锅焯水，煮出浮沫后倒水将排骨洗净。

步骤 2

下锅将排骨炸成金黄色。

步骤 3

捞出放在一边备用。

步骤 4

加醋煮开后加入白糖小火熬成糖浆，味道可以自己试一下，酸甜度符合自己的口味就行，不够稠就加糖，太稠了就加醋。

步骤 5

熬成这样有点拉丝感后就可以加入排骨翻炒了

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步骤 6

步骤 6

将每个排骨都裹上糖浆后就可以起锅了。

步骤 7

装盘后撒上白芝麻和小葱，没有也可以不撒，主要是好看🤗 这样一盘色香味俱全的糖醋排骨就完成啦～

菜谱创建时间：2022-05-14 18:58:19