混合除白芝麻以外的材料 面团不应太湿，不能粘手 盆内抹一点油，发酵面团
案板撒干粉，取出面团，轻轻按压气泡 将饼按至和锅一样的大小 表面抹一点点水，撒白芝麻，按一下
锅内油要稍多一些，中小火热油 芝麻面先下锅，中小火，出褐色定型后翻面 翻面后沿锅边倒入一点水后盖盖子，待无爆裂声后检查上的情况出锅。