先把豆泡切开，油炸，起锅备用。蒜子生姜丁爆香，剁椒.辣椒面.孜然粉.十三香.醋.生抽老抽料酒.调好倒下去，加开水煮开，将豆泡放下去，加开水（必须开水）不用盖盖子烧一分钟入味加鸡精把豆泡夹出来，将香菜葱花下到辣椒料汁里面拌匀盛出即可。