这个方子参考了王光光光光光的可可馒头方子，由于我家里没有红糖，且对于红糖没有执念，我略微改动了一下，奶香和可可香、核桃香融合，超级好吃。 所有材料丢面包机，饺子面团模式，揉两遍。我这个方子有点干，出来馒头非常有嚼劲，搭配可可和核桃的味道，很香。喜欢软一点的可以适量加一点水。
看到整体成了光滑面团，面包面团模式一发，出来排气，用擀面杖擀平，撒上核桃碎，卷起来。核桃也可以在揉面的时候丢进去，我是后放的，蒸出来馒头容易有气泡。整形好以后，蒸锅下面放开水，在蒸锅里发酵半小时左右，开大火蒸半小时，关火后焖5分钟再揭盖子，就完成啦。吃不完的可以等它冷却以后用保鲜袋装着冷冻，想吃的时候拿出来蒸热就行。我家娃特别捧场，出锅就吃了5个。