生煎包

作者： U酱_

自用配方

用料

• 包子皮
• 面粉 200克
• 水 100克
• 盐 1.2克
• 糖 3.2克
• 酵母 0.8克
• 泡打粉 1.2克
• 小苏打 0.6克
• 猪油 4克
• 馅
• 猪前腿肉 250克
• 盐 3克
• 糖 7克
• 老抽 4克
• 生抽 5克
• 胡椒粉 0.5克
• 花椒水 25克
• 葱姜水 45克
• 香油 7克
• 葱花 适量

生煎包的做法步骤

步骤 1

面团揉光，醒30分钟

步骤 2

醒好的面团大致揉一下，分割16个小剂子。抹油，擀开包馅。

步骤 3

醒20分钟后上锅煎，中火煎至底部发黄，加水盖锅盖小火煎到水干撒芝麻、葱花。再煎2分钟底部上色满意就可出锅

菜谱创建时间：2022-05-14 17:08:54