好吃的驴打滚

作者： 大可e美食

最喜欢吃驴打滚了，在学校门口总有阿姨推着车子在卖驴打滚，我是她家的老客人了，我来试着做一下，味道还不错😀

用料

• 黄豆粉 50克
• 糯米粉 150克
• 水 80克
• 红豆沙 适量
• 糖 50克
• 玉米淀粉 30克

好吃的驴打滚的做法步骤

步骤 1

黄豆粉炒熟，黄豆粉是驴打滚的精髓部分，也可以选择外面买的熟黄豆粉比较方便

步骤 2

糯米粉加水，活成稍软一点的面团

步骤 3

蒸熟或者平底锅烙熟都可以，我选择用平底锅烙熟，会比较筋道

步骤 4

烙熟后取出，撒上黄豆粉防粘，上下都撒上会比较好

步骤 5

擀成2厘米厚的薄饼，根据面团实际大小来决定宽度

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步骤 6

步骤 6

在上面均匀的抹上豆沙

步骤 7

沿着一头卷起来，卷的实一点，切的时候才会更好切一些

步骤 8

让纹路更清晰，用刀或线勒断都可以

步骤 9

排盘完成，快来试试吧

菜谱创建时间：2022-05-14 16:16:57