Gordon Ramsay的茅屋奶酪蓝莓松饼（低脂版）

作者： 顺顺姐姐

狗蛋的料理好吃但是…..太胖了…. 正好做了“酸奶自制茅屋奶酪”（喵喵头很大Meow的方子），用来代替茅屋奶酪，算是个低配低脂版的复刻吧。 配方是两人份，一人份减半即可

用料

• 茅屋奶酪（或自制奶酪） 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶（我用的过滤的乳清） 200克左右（看面粉吸水性和鸡蛋的大小）
• 面粉（中筋低筋都可，我用的全麦粉） 125克
• 泡打粉 一小勺
• 盐 一小撮
• 糖（我用的代糖） 一大勺
• 蓝莓 100-150克（看自己喜欢）

Gordon Ramsay的茅屋奶酪蓝莓松饼（低脂版）的做法步骤

步骤 1

面粉加入泡打粉，糖，盐混合。蛋黄加入面粉中，再缓缓加入牛奶，一边加一边搅拌，直到面糊可以顺滑的形成一条缎带流下。再加入茅屋奶酪和蓝莓拌匀。

步骤 2

蛋白用打蛋器打到软性发泡（狗蛋是用手打的！）加入蛋黄面糊，轻轻拌匀。

步骤 3

平底锅加黄油和橄榄油，中火预热，放入面糊后可改小火，盖上锅盖。

步骤 4

翻面继续煎好。出锅后可以再加一大勺希腊酸奶或者酸奶油和蜂蜜，撒糖粉和剩下的蓝莓。看自己喜欢！

菜谱创建时间：2022-05-14 14:28:18