炒三丝YYDS

作者： 爱吃鱼的Luna

青椒丝肉丝茭白丝，这三样食材的组合绝对奇妙，下饭或者作为面浇头，特别是炎炎夏日当做冷面浇头，YYDS

用料

• 青椒 三个
• 茭白 三根
• 尊乐肠（或者里脊肉） 一根（三两）
• 盐 3克
• 生抽 半勺

炒三丝YYDS的做法步骤

步骤 1

这个菜最麻烦的步骤就是。。。。。切丝～切切切，各种切，茭白剥出来，先切片再切丝，注意别切手

步骤 2

青椒也要切丝，我喜欢多多的青椒，清香鲜美。怕辣的要用肉肉的圆椒，我这是有点辣的皱皮青椒，切完手都是辣的🤪

步骤 3

肉丝。。。。。。我就偷懒了，拿一根尊乐肠切丝。如果有里脊肉，也可以里脊肉切丝再腌制一下。

步骤 4

热锅，不放油，干煸青椒丝，煸出水分，盛出来备用

步骤 5

下点油，炒茭白丝，等茭白丝变软，加点水，盐，生抽，下肉丝（如果是生肉丝，需要先煸炒肉丝备用），炒炒炒，盖锅盖煮两分钟

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步骤 6

步骤 6

尝一下茭白丝入味了，下煸过的青椒丝，炒运，再盖锅盖煮一两分钟

步骤 7

出锅啦～这个菜用的油和调味料依然非常少，主要靠几种食材的配合产生奇妙的化学变化，因为都是切成细丝，好熟又好入味，是夏日出镜率非常高的家常菜

炒三丝YYDS的小贴士

切丝一定别切到手

菜谱创建时间：2022-05-14 14:18:16