麻辣小龙虾

作者： 小波喵

以前对小龙虾很不感冒，有就吃没有也不馋，今年入夏不知为何，一直想吃小龙虾。在外面吃过两次之后果断的买回家自己做，一是自己清洗干净卫生放心，二是价格便宜，可以实现自由。 没有小龙虾的夏季是不完美的，赶紧做起来，邀上三五好友，磕虾，喝酒，吹水。 陪你吃虾的是好友，帮你刷虾的才是死党

用料

• 小龙虾 2斤
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 洋葱 半个
• 大蒜 2整颗
• 姜片 10片
• 小米辣 1
• 火锅底料 一小块
• 啤酒 1瓶
• 黄瓜 1根
• 青笋 半根
• 土豆 1个
• 紫苏 一把

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾清洗干净后，过油，炸到壳脆了，捞出备用 。清洗步骤问度娘大把详细教程

步骤 2

土豆过油，不喜欢土豆的可以不加

步骤 3

捞出土豆后，加入蒜，洋葱，姜片以及火锅底料，翻炒

步骤 4

加入小龙虾翻炒一会，加入香叶，花椒，八角以及桂皮，加入少许生抽继续翻炒均匀

步骤 5

加入整瓶啤酒，以及紫苏叶子 ，焖20分钟。注意观察不要糊了，中途记得尝一下咸淡，汤咸一点，虾才入味，汤正好，虾有点淡。如果不够辣，加入一两颗小米辣补充辣味

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步骤 6

步骤 6

出锅前2分钟加入黄瓜条，莴笋条，土豆条 ，继续焖煮一分钟

步骤 7

加入葱和香菜，完活

菜谱创建时间：2022-05-14 13:39:38