茄子削皮，切成大半个手掌长的段，上锅蒸15-20分钟。
准备料汁: 生抽2勺 蜂蜜2勺 老抽、蚝油、料酒各1勺 半碗清水 一点点盐和糖，一起搅拌均匀
蒸好的茄子对半切开，再划上几刀，起油锅小火慢慢煎到两面金黄。
倒入填好的料汁中小火熬煮，等汤汁收干，撒上葱花和芝麻即可。