家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）

作者： 芝麻绿豆汤的汤

团购到的大菠萝好甜 留了一块做娃最爱的菠萝咕咾肉 疫情期间家里只有鸡腿肉 也可以用鸡胸肉 或者猪肉

用料

• 菠萝切块 4分之1个
• 鸡腿 2只
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 洋葱切丝 少许
• 青椒切丝 少许
• 酱汁：
• 番茄酱 3勺
• 淀粉水 半碗
• 糖（醋） 1勺（半勺可不加）
• 盐 少许

家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切块放入料酒 淀粉 鸡蛋 胡椒粉预先拌好等20分钟后放油锅中炸第一遍 捞起（鸡肉中可加一勺小苏打可使肉质炸出来更酥松）

步骤 2

热油第二遍炸至已熟透呈金黄色 喜欢黑胡椒味的可适量撒点

步骤 3

另起锅烧一点点油炒洋葱青椒丝 加入菠萝肉 番茄酱 调好的淀粉水 糖盐醋

步骤 4

最后倒入炸好的鸡块 巅一下锅

步骤 5

起锅装盘 开吃啦

菜谱创建时间：2022-05-14 11:39:47