四个鸡蛋加盐和味精打匀。
开大火，锅中加油，油烧热后倒入1/4蛋液，待蛋液略凝固。转小火。
用软铲卷起蛋皮往锅底一侧推。
再倒1/4蛋液，继续上一步的操作。
最后一次倒蛋液之前，先在锅底放上黄瓜片。
然后倒蛋液，待略凝固后卷起。开头大火，后续基本小火。
切开。