把菜瓜（西葫芦或者吊瓜）擦成丝，加入一点点面粉，放点五香粉和盐调味，加适量水搅拌成稠一些的糊糊，电饼铛或平底锅刷点油，把糊糊放里面，每一个都把中间留一个圆，打入鸡蛋。（每个饼一个鸡蛋，做几个饼用几个鸡蛋。）
鸡蛋凝固后翻面，两面都煎金黄色，按一下饼面松软回弹就可以了。 松松软软孩子喜欢吃，有蔬菜有鸡蛋营养搭配，来一杯牛奶或者小米粥都不错。