奶香盼盼法式小面包

作者： 可可-糖豆妈妈

买的盼盼小面包少不了添加剂，就想着自己在家做一下试试，还挺成功，分享出来一起试试吧！

用料

• 高筋面粉 240克
• 奶粉 18克
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 30克
• 牛奶 150克

奶香盼盼法式小面包的做法步骤

步骤 1

1、除了黄油，其他所有食材加入厨师机；

步骤 2

2、先低档搅拌2分钟，再中高速8-10分钟出粗膜后加入黄油，再低挡吸收黄油2分钟，中高速5分钟出膜即可! （面团比平时软面包面团稍硬）

步骤 3

完成面团

步骤 4

3、面团滚圆后擀成长方形（大概长30cm，宽20cm）；

步骤 5

4、从1/3处折叠一下，再从另一边折叠一下，再擀平，一共这样重复折叠三次（其实一次也可以）；

展开全部

步骤 6

步骤 6

5、再次擀成1.5cm左右的长方形，切块后摆在铺了油纸的烤盘上；

步骤 7

切块

步骤 8

6、放入烤箱，发酵功能（35度）发酵1小时左右，发酵成2倍大即可；

步骤 9

发酵完成

步骤 10

白胖子

步骤 11

7、快发酵好的时候提前165度预热烤箱，然后放入烤箱中层，165度烤20分钟即可。

步骤 12

烘烤

步骤 13

继续烘烤

步骤 14

出炉

步骤 15

出炉

步骤 16

出炉

步骤 17

出炉

步骤 18

出炉

步骤 19

晾干

步骤 20

那一个吃吃吧！

菜谱创建时间：2022-05-14 09:46:55