豌豆洗净控干水，备用
鸡蛋加少量水，加适量盐，搅拌均匀
锅倒入适量油，加热，炒鸡蛋油要热点，鸡蛋倒入，鸡蛋凝固后，装盘
锅里加适量油，放入豌豆翻炒，放入适量盐，嫩豌豆也很好熟，倒入之前炒好的鸡蛋，拌匀。