鸡蛋打散搅匀，放入葱花。爱吃香肠或者其它蔬菜也可以放一些。取出吐司片，把中间部分去掉。
电饼铛上放一块黄油，等黄油融化后放三片去掉中间部分的吐司片，中间倒入鸡蛋液（这里鸡蛋液不要放特别多，如果放多会溢出去），然后趁着鸡蛋没有凝固，把中间部分再盖上去。
等一两分钟后，翻面，再煎半分钟，再翻面就可以取出了。
切成三角形，挤一点沙拉酱，然后把两片扣在一起。
完成啦！